卡蘿的生活筆記

趁著周末有空出去採買，又做了新品啦

這很適合讓小人兒抓著吃，又香又軟容易入口~

可以一次多做一些，放冷凍，隨時想吃都可以拿出來加熱~

材料：洋蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、傳統豆腐、綠色蔬菜（這次用的是莧菜）

做法：

1. 將洋蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、莧菜放入食物調理機打成泥

tip: 打泥的時候可以加一點水，豬肉會比較嫩

2. 摔肉泥，邊摔邊捏碎豆腐，加一點鹽、胡椒，攪拌均勻

tips 1: 摔肉泥的目的是讓肉產生黏性，煎的時候方便成型

tips 2: 豆腐也可以加入步驟1一起打成泥，個人覺得用捏碎的應該比較有口感

3. 起油鍋，用湯匙挖肉泥放入油鍋開始煎

tip: 因為怕太油所以煎的時候有加一點水在油鍋，是傳說中的水油煎的方式

4. 煎到表面有點恰恰，就可以起鍋啦

可能是因為加入豆腐的關係，漢堡排吃起來水水嫩嫩的

幾乎不需要咀嚼就可以吞下肚

真的很適合在離乳食中階段的小人兒抓來吃

咖咖目前最喜歡的吃法是把漢堡排全部捏爆再一點一點抓起來吃（昏）

今天是本週第一次也是最後一次分享食譜

因為星期三就要飛往假片賞櫻花了啊啊啊（好期待又好緊沾）

咖媽廚房下週見囉～