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香蕉真的是家有小人的必備糧食

相信大家都有買香蕉回到家,整串一起長斑點然後來不及吃這樣(還是說只有我家這樣)

上網查了一下,完成了咖家版香蕉鬆餅

從備料到完成,要不要半小時?麵!要不要20分鐘?麵!

只要10分鐘,輕輕鬆鬆就可以完成又香又鬆的鬆餅(廢話真多)

 

材料:Banana一根,Eggs兩顆,flour少許(容我複習一下英文)

做法:(今天有配圖應該很好懂吧)

1. 香蕉剝皮切塊,跟雞蛋一起用攪拌棒打成鬆餅液

tip: 沒有攪拌棒的就....慢慢用任何能攪拌均勻的容器慢慢攪,重點是要讓香蕉跟雞蛋完美的融合

2. 將麵粉加到步驟1裡,輕輕攪拌均勻

tips1: 比較稿剛一點麵粉應該要過篩,但因為使用量很少沒過篩也不會怎樣

tips2: 一定有人會問,為什麼不在步驟1就加入麵粉咧?因為麵粉過度攪拌容易出筋,口感就不會鬆軟(我好專業)

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306021216305

 

3. 開中火加熱平底不沾鍋,然後慢慢倒入鬆餅液

tips1: 火不要開太大不然會焦

tips2: 不要急著翻面,也不要急著用鍋鏟去吐,不然這一切會毀於一吐

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4. 等到鬆餅液表面冒泡泡,就表示翻面的摸們已經來到,就勇敢翻下去吧!

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5. 翻好面再煎一下下(此時已經香味四溢,咖咖在一旁吞口水)

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6. 完成起鍋!

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因為加入香蕉的關係,不用加糖吃起來甜度也很夠

網路上有一些是不加麵粉的版本,但本人是覺得加點麵粉會讓鬆餅的口感更鬆

如果是大人要吃的,可以加點蜂蜜或是鮮奶油高級一點可以加楓糖

口味真的不輸外面賣的!! 

我們家咖爸跟aki試吃過都說好(aki: 啊嗚)

 

心動嗎?趕快動手做做看~

 

 

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